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麸皮,麸,糠这三种有何区别

麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状.富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等.为小麦磨取面粉后筛下的种皮,就是外面的皮,主要是纤维、糊粉、一些矿物质和维生素性味甘凉,可收敛汗液. 麸皮和麦麸一样,为均为小麦麦皮. 糠是稻谷在加工成精米的过程中要去掉外壳和占总重10%左右的果皮、种皮、外胚乳、糊糊层和胚,传统的米糠也就是现行国家标准米糠主要是由果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚加工制成的,因此在加工过程中会混进少量的稻壳和一定量的灰尘和微生物,所以只能用于饲料,是稻谷加工的主要副产品.

糠,是总称;麸,原是特指小麦的外壳.也就是说,麸,是糠的一种.但现在已经没有太大区别了.

三种都是面粉过程中产品 其中麸皮的蛋白、纤维较高 次粉的价格最高 细麸介于两者之间

一般说麸皮就是麦麸,也就是小麦的种皮(外皮).大麦数量少,并且主要是生产啤酒用,一般也不会价格面粉产生麸皮.玉米麸是近几年开展玉米精细加工,刚出现的产品,所以说初特指玉米麸皮外的麸皮都是小麦麸皮.

麸皮为小麦最外层的表皮,小麦被磨面机加工后,变成面粉和麸皮两部分,麸皮就是小麦的外皮,多数当作饲料使用.麦麸,即麦皮,小麦加工面粉副产品,麦黄色,片状或粉状.富含纤维素和维生素,主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒

糠麸类,是粮食加工的副产品,由籽实的种皮及胚芽等组成.能量伺料是含粗蛋白质小于20%、粗蛋白含量最高为 20%的物质.它的种类有高粱、米糠、麸皮、玉米、大麦

粗麸:外观:片状细麸:无片状,粒度细.粗麸及细麸都属于麸皮

是两种不同的东西.麸皮是种子本身的最上层表皮,谷糠是包裹种子的草质包衣

不行,麦麸是粮食做物可食用,很多营养物质在麸皮中,豆、玉米、麦等等,糠分两种,稻糠、米糠、稻糠是表皮硬壳,表面有毛,人触到发痒,动物食用后不排大便,得肠结而死,除去稻糠后,米表面有一层黄色的膜,叫米糠,它与麦麸同等

麸是各种食品榨干的渣子,而糠只是单纯的种子皮.所以前者更适合动物营养均衡.

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